El libro del pan

Guía completa para el panadero casero: Incluye todo el proceso, desde mezclar, formar y fermentar la masa hasta hornearla, con explicaciones paso a paso claras y accesibles.

Técnicas visuales e ilustradas: No solo se detallan las técnicas, sino que se acompañan con fotografías detalladas que facilitan la comprensión.

Recetario diverso y global: Presenta más de 100 recetas de panes tradicionales del mundo, incluyendo categorías como panes básicos, de masa madre, saborizados, enriquecidos, panes planos, rápidos y especiales para fiestas.

Solución de problemas y consejos útiles: Aporta trucos para evitar errores comunes y recomendaciones sobre los ingredientes más adecuados.