INGREDIENTES

• 200 gr de harina 4 ceros (si tenes 3 ceros va igual)
• 120 gr de manteca blanda
• 60 gr de azúcar
• 15 gr de cacao amargo
• 1 huevo
• esencia de vainilla a gusto
• 400 gr de dulce de leche repostero
• 500 gr de chocolate cobertura para bombonería (blanco, semi amargo o con leche)

PREPARACIÓN

1- En un bowl batir el azúcar junto con la manteca hasta formar una crema
2- Agregar el huevo y la esencia de vainilla mientras se bate
3- Incorporar la harina y batir un poco mas
4- Tamizar el cacao y agregar a la mezcla, integrar suavemente con espátula los ingredientes hasta formar una masa
5- Dividir la masa en dos o tres partes y colocar cada porción sobre film plástico, envolver y llevar a heladera durante 30 minutos
6- Precalentar el horno a temperatura media (180° C.)
7- Retirar la masa de la heladera y estirar con un poco de harina y palote de madera. Cortar círculos de aprox. 4 cm de diámetro
8- Enmantecar y colocar papel manteca sobre una placa o asadera y colocar los círculos de masa dejando espacio de dos cm entre cada uno para que no se peguen
9- Llevar al horno durante 15 minutos. No deben cocinarse demasiado
10- Retirarlas y dejar enfriar a temperatura ambiente
11- Untar con dulce de leche una de las tapas y colocar otra encima
12- Derretir el chocolate a baño María o en microondas
13- Sumergir los alfajores en el chocolate utilizando un tenedor. Agitarlos un poco al retirar para que el chocolate se desparrame bien sobre la superficie
14- Dejarlos secar ¡y a degustar esta delicia made in Argentina!

Nota al pie
Como siempre decimos tu imaginación es el limite, así que podes jugar y armar tus alfajores con los sabores que más te gusten!

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RECETA EN VIDEO