Medallones de menta

¡Otra receta heredada de mi amiga Anita! Es súper archi recontra fácil y lo mejor es que, ¡cambiando el sabor de la esencia, cambiamos el sabor del bocadito!
Además de las mentitas, las más solicitadas son las bananitas tipo Dolca, pero podés hacerlo con esencia de uva y colorante violeta, o esencia de frutilla y colorante rosa (uvitas, frutillitas… bueno, se entiende la idea, ¿no?) 


Aquí te dejo la receta. ¡Podés ver también el video para seguir mejor las instrucciones!

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INGREDIENTES
  • 1 clara
  • 350 gr de azúcar impalpable (y algo extra para estirar la masa)
  • 1 cdta colmada de esencia de menta
  • 300 gr de chocolate fundido
PREPARACIÓN

1- Batir la clara hasta formar una espuma (a punto nieve)
2- Tamizar el azúcar impalpable, agregar un poco a la clara batida y mezclar
3- Agregar la esencia de menta
4- Ir agregando más azúcar impalpable tamizada y seguir mezclando hasta formar una masa
5- Amasar a mano y estirar con palo de amasar. Agregar en este punto el colorante, si se desea
6- Cortar en la forma deseada
7- Dejar enfriar hasta que se solidifiquen

 

Nota al pie
Esta receta es ideal para sacar de la galera en todo momento y sorprender a niños y adultos!
Fácil, rápida, económica y con el sabor de las clásicas mentitas.
Advertencia: ¡se van como el agua!

RECETA EN VIDEO
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