Trufas
Creo que las trufas son una de las primeras experiencias culinarias que tenemos desde chicos, por lo menos tengo el recuerdo de haber hecho trufas para alguna fiesta del colegio. La realidad es que son un complemento muy versátil para mesas dulces infantiles y son las precursoras de los tan afamados cake pops de la actualidad.
Es una receta ideal para hacer con niños ya que no lleva cocción. También sirve para reciclar algún budín o bizcochuelo que haya sobrado y te sacan de un apuro para convidar con algo dulce a las visitas.
INGREDIENTES
- 100 gr de galletitas dulces a elección (En Argentina las hacemos con Chocolinas)
- 140 gr de dulce de leche repostero
PARA DECORAR: granas de colores, coco rallado, cacao en polvo, azúcar impalpable.
PREPARACIÓN
1- Procesar o triturar a mano las galletitas sin que lleguen a hacerse polvo.
2- Mezclar en un bowl con el dulce de leche repostero hasta integrar bien y que quede formada una masa.
3- Armar bolitas con las manos del tamaño que más te gusten.
4- Rebozar las trufas con las granas, coco o cacao
5- A disfrutar!
Súper tip reciclaje!
Cuando tengas algún bizcochuelo, budín o incluso brownie, que haya sobrado y se esté poniendo viejo o que te haya salido apelmazado o quemado, no lo tires!!! Aprovecha está genial receta y hacete unas súper trufas recicladas! Como siempre decimos tu imaginación es el límite, así que te proponemos que juegues inventando tus trufas ideales.
Los pasos son exactamente los mismos:
1- Procesas o rompes con las manos el bizcochuelo, budin, brownie o lo que quieras reciclar dentro de un bowl.
2- Agregas el dulce de leche repostero o podes empezar a jugar un poco y agregar Nutella, ganache de chocolate (partes iguales de crema de leche y chocolate de taza fundidos juntos), chocolate blanco derretido, incluso un chorrito de cognac o alguna bebida espirituosa y hacer unas trufas borrachitas!
3- Haces bolitas con las manos y las rebozas con los que mas te guste o si te gustan solas dale que va tambien!
Nota al pie:
Las trufas de brownie son mis favoritas, reconozco que no muchas veces sobra brownie como para hacerlas pero de vez en cuando las hago y son la bomba!
Si te animás podes derretir 200 gr de chocolate para bombonería y bañar las trufas, eso sí, son un viaje de ida!
Recetario
Alfajores
Alfajores de maizena
Bananitas (tipo Dolca)
Bizcochuelo casero
Blondies
Bomba oreo
Bombones rellenos
Brownies
Budín de banana
Budín de pan
Budín de zanahoria
Budín vegano
Buñuelos de banana
Cheesecake
Cheesecake al oreo
Chocobloques
Cocadas
Conitos de dulce de leche
Coquitos
Crumble de manzana
Cupcakes
Flan casero
Galletas de avena
Galletas bretonas
Galletas danesas
Galletitas cookies
Hotcakes
Lemon pie
Licor irlandés (tipo Baileys)
Masitas secas
Medallones de menta
Muffins de banana
Muffins de vainilla
Muffins de dulce de leche
Pan dulce helado
Pan dulce
Panqueques
Rollos de canela
Rollos de dulce de leche
Rollos de pastelera
Tarantela
Tarta de coco
Tarta de manzana
Tarta de ricota
Torta brownie
Torta invertida de ananá
Torta galesa
Trufas