Cupcakes de chocolate
Riquisimos muffins que, combinados con la delicada ganache de chocolate, forman unos espectaculares y chocolatosos cupcakes!
Ideales para cualquier ocasión. ¡Probalos vos también!
INGREDIENTES
- 100 gr de manteca
- 100 gr de azúcar
- 2 huevos
- 50 cc de leche
- 135 gr de harina común
- 8 gr de polvo de hornear
- 15 gr de cacao amargo
- 20 gr de chips de chocolate
PREPARACIÓN
1- Batir la manteca con el azúcar hasta formar una cremita.
2- Agregar los huevos de a uno e integrar bien.
3- Tamizar los ingredientes secos e ir agregándolos alternando con la leche.
4- Incorporar por último los chips de chocolate.
5- Colocar la mezcla en pirotines o moldes para muffins y llevar a horno suave precalentado durante 15 a 20 minutos.
6- Dejar enfriar antes de decorar.
7- Llevar a horno precalentado a 180°C durante 40 a 50 min.
PARA EL GANACHE DE CHOCOLATE:
1- LLevar a hervor 100 cc de crema de leche.
2- Retirar del fuego y agregar 100 gr de chocolate picado o en monedas. Dejar reposar un minuto y luego empezar a integrar con espátula. Dejar enfriar para que tome cuerpo.
3- Colocar la ganache en una manga con boquilla rizada o lisa y decorar sobre los muffins.
Nota al pie
Deliciosos! Pueden degustarse tal cual la receta o simplemente como muffins.
Recetario
Alfajores
Alfajores de maizena
Bananitas (tipo Dolca)
Bizcochuelo casero
Blondies
Bomba oreo
Bombones rellenos
Brownies
Budín de banana
Budín de pan
Budín de zanahoria
Budín vegano
Buñuelos de banana
Cheesecake
Cheesecake al oreo
Chocobloques
Cocadas
Conitos de dulce de leche
Coquitos
Crumble de manzana
Cupcakes
Flan casero
Galletas de avena
Galletas bretonas
Galletas danesas
Galletitas cookies
Hotcakes
Lemon pie
Licor irlandés (tipo Baileys)
Masitas secas
Medallones de menta
Muffins de banana
Muffins de vainilla
Muffins de dulce de leche
Pan dulce helado
Pan dulce
Panqueques
Rollos de canela
Rollos de dulce de leche
Rollos de pastelera
Tarantela
Tarta de coco
Tarta de manzana
Tarta de ricota
Torta brownie
Torta invertida de ananá
Torta galesa
Trufas