INGREDIENTES

• 100 gr de manteca
• 100 gr de azúcar
• 2 huevos
• 50 cc de leche
• 135 gr de harina común
•  8 gr de polvo de hornear
• 15 gr de cacao amargo
• 20 gr de chips de chocolate

PREPARACIÓN

1- Batir la manteca con el azúcar hasta formar una cremita.
2- Agregar los huevos de a uno e integrar bien.
3- Tamizar los ingredientes secos e ir agregándolos alternando con la leche.
4- Incorporar por último los chips de chocolate.
5- Colocar la mezcla en pirotines o moldes para muffins y llevar a horno suave precalentado durante 15 a 20 minutos.
6- Dejar enfriar antes de decorar.
7- Llevar a horno precalentado a 180°C durante 40 a 50 min.

PARA EL GANACHE DE CHOCOLATE:

1- LLevar a hervor 100 cc de crema de leche. 
2- Retirar del fuego y agregar 100 gr de chocolate picado o en monedas. Dejar reposar un minuto y luego empezar a integrar con espátula. Dejar enfriar para que tome cuerpo. 
3- Colocar la ganache en una manga con boquilla rizada o lisa y decorar sobre los muffins.

Nota al pie
Deliciosos! Pueden degustarse tal cual la receta o simplemente como muffins.