INGREDIENTES

• 100 gr de manteca a temperatura ambiente
• 230 gr de azúcar común
• 2 huevos
• Esencia de vainilla
• 1 Pizca de sal
• 200 ml de leche
• 280 gr de harina leudante o común mas polvo de hornear
• 50 gr de nueces (opcional)

PREPARACIÓN

1- Batir la manteca junto con el azúcar hasta obtener una crema.
2- Agregar los huevos de a uno, la esencia de vainilla y la leche.
3- Incorporar la sal junto con la harina y mezclar todo en forma envolvente.
4- Agregar las nueces
5- Colocar la preparación en los moldes para muffins o en pirotines.
6- Llevar a horno moderado durante 25 minutos.

Rinde 18 unidades. 

Nota
Lo único que puede comprarse a un rico muffin de vainilla es un muffin de dulce de leche!