Tarta de coco y dulce de leche

Esta maravillosa tarta es muy fácil de hacer, con pocos ingredientes, pasos sencillos y riquísima como muchas de las recetas de la Gran Paulina Cocina de quién soy ferviente admiradora y realizadora de sus recetas!

Si sos amante del coco y del dulce de leche como yo, te invito a que pruebes esta receta ya! 

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INGREDIENTES

PARA LA MASA

  • 100 gr de manteca derretida
  • 250 gr harina común
  • 1 huevo
  • pizca de sal

 PARA EL RELLENO

  • 400 gr de dulce de leche repostero
 PARA LA COBERTURA
 
  • 150 gr de coco rallado
  • 230 gr de azúcar
  • 1 huevo batido
  • 20 gr de nueces (opcional)
PREPARACIÓN
  1. En un bol colocar la harina, la sal, la manteca derretida y el huevo.
  2. Mezclar hasta integrar todo y formar una masa. Forrar una tartera de 24 cm o un molde rectangular de 30 cm x 20 cm.
  3. Llevar a horno medio (precalentado) durante 7 a 10 minutos. (Dejar el horno encendido)
  4. En otro bowl colocar el coco rallado, el azúcar, el huevo batido y las nueces (opcional). Integrar bien todo.
  5. Distribuir el dulce de leche sobre la masa pre cocinada en forma pareja por toda la superficie.
  6. Esparcir la cobertura de coco y azúcar sobre el dulce de leche hasta cubrirlo completamente.
  7. Llevar a horno medio (180°C) durante 30 minutos o hasta que el coco se dore.

Comentario al pie
Receta sencilla y deliciosa, super golosa para una rica merienda o también para servir de postre!

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