Esta receta surgió para el cumpleaños 70 de mi suegra (¡¡shhh que nadie sabe la edad exacta!!) La idea era hacer una torta personalizada pero que a la vez fuera rica y esponjosa. Como ella es de la vieja escuela (vieja la escuela, se entiende ¿no?) le gusta que todo sea casero y con sabor de hogar, así que me vi envuelta en la tarea de hacer un bizcochuelo de cumpleaños para 30 personas!

Como muchas veces la genia de Paulina Cocina me salva en estas situaciones y adapté una receta suya para este gran evento!  Realmente es una receta sencilla, con pocos ingredientes donde el único secreto es batir mucho mucho la preparación. Para este cumple en particular usé un molde rectangular de 28 cm x 37 cm y 4 cm de alto, por supuesto dupliqué las cantidades, pero también puede hacerse redondo y va peeerfecto para unos mates de domingo. ¡Espero que lo hagan y dejen sus comentarios!