INGREDIENTES

• 1 clara
• 350 gr de azúcar impalpable (y algo extra para estirar la masa)
• 1 cdta colmada de esencia de menta
• 300 gr de chocolate fundido

PREPARACIÓN

1- Batir la clara hasta formar una espuma (a punto nieve)
2- Tamizar el azúcar impalpable, agregar un poco a la clara batida y mezclar
3- Agregar la esencia de menta
4- Ir agregando más azúcar impalpable tamizada y seguir mezclando hasta formar una masa
5- Amasar a mano y estirar con palo de amasar. Agregar en este punto el colorante, si se desea
6- Cortar en la forma deseada
7- Dejar enfriar hasta que se solidifiquen

Nota al pie
Esta receta es ideal para sacar de la galera en todo momento y sorprender a niños y adultos!
Fácil, rápida, económica y con el sabor de las clásicas mentitas.
Advertencia: ¡se van como el agua!

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